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Nutzpflanzen

Es ist wohl kaum verwunderlich, daß in einem Land, in dem nach europäischen Maßstäben 12 Monate im Jahr Sommer ist, dies dazu genutzt wird, die verschiedensten eßbaren Pflanzen zu kultivieren. Leider hat schon sehr früh ein Prozeß eingesetzt, einheimische Pflanzen durch fremde Pflanzen zu verdrängen. So finden wir heute, zumindest im gewerblichen Bereich, so gut wie gar keine einheimische Pflanzen mehr vor. Selbst , wenn es die heute noch kultivierten Pflanzen schon früher gab, wurden sie durch ertragreichere, wohlschmeckendere oder schöner aussehende Sorten ersetzt. Ein Relikt, welches sich standhaft erhalten hat, sind die auffallend kleinen Ananas.

Es ist immer wieder schön zu sehen, daß neben den, teilweise gigantischen, Monokulturen auf fast jedem Grundstück, welches ausreichend Platz bietet, Mangos, Pomelos, Papayas, Bananen, Maniok. Mais und viele andere Pflanzen zu finden sind. Die böswillige Behauptung, die Paraguayer würden nur Rindfleisch ohne Beilagen essen, scheint wohl doch nicht so ganz zuzutreffen.